Рубрика «поваренная книга»

Как правильно сделать домашнюю сметану

старинный рецепт сметаны из молока Когда я училась в седьмом классе, а это был 1987 год, то мои родители купили двух телят на выращивание и разведение. Это были бычок и телочка. Вот с тех пор мы так и держим дома крупный рогатый скот для производства молока, молочных продуктов и мяса.  Хотя уже сами далеко не …

Силиконовая форма для выпечки

  Сегодня на потребительском рынке регулярно появляются новые товары бытового назначения, одним из которых является силиконовая форма для выпечки. Правда, нужно отметить, что многие домохозяйки к данной новинке относятся с определенной долей недоверия. Поэтому хотелось подробно рассмотреть функциональные возможности этой новинки.

Фаршированная рыба

Продукты: Рыба (судак, щука, сазан) — 5 кг батон (желательно черствый) — 1 шт. яйца — 4 шт. черный молотый перец — 1 ч. ложка растительное масло (любое) — 1.5 ст. ложки лук репчатый — 750 г свекла (средних размеров) — 250 г морковь (средняя)- 100 г соль — 100 г Приготовление: Свежую рыбу очистить …

Кубанский борщ с курицей (старинный казачий рецепт)

    Продукты: 1 маленькая или 1/2 большой курицы лук репчатый — 4 шт. картофель — 7-8 шт. морковь — 1 шт. борщевая свекла (бело-розовая или красно-розовая, полосатая) — 1 шт. болгарский перец — 1-2шт. красные, переспевшие помидоры — 1 кг капуста — 0.5 кг старое сало или состаренный нутряной жир свинины — 50 г растительное …

Секреты приготовления вкусного борща.

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ КУБАНСКИЙ БОРЩ Борщ — это одно из вкусных и любимых блюд на нашем столе. Наши кубанцы говорят — не поел борща, все равно, что голодный остался. «Как правильно приготовить борщ?» — часто задают вопрос молодые хозяюшки. На мой взгляд самый важный секрет в приготовлении вкусного борща — это хорошее настроение кухарки, которая …